ORIGINE UVE: vigneti della famiglia
UVE: Glera e biotipi locali
VENDEMMIA: settembre, fatta a mano
VINIFICAZIONE: pressatura soffice e decantazione a temperature controllate con lieviti selezionati
ALCOL: 11,50 % vol.
ZUCCHERI: 14 – 16 g/l
PERLAGE: fine e piacevolmente persistente
GUSTO: colore giallo paglierino brillante. All’olfatto prevalgono i fiori d’acacia. Fruttati dove prevale la mela matura, la pera e la pesca gialla. Un gusto armonico che trasmette equilibrio al palato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5 / 7 °C
CONSERVAZIONE: massimo consigliato 18 mesi a 20°C in posizione verticale